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2023-12-12 17:14:12

茶飲品牌發展策略分析

霸王茶姬從jijiwumi寂寂無名到風生水起，一直覺得它就像一個努力的茶圈后進生，是后來居上，而我們又可以從這個特別的茶飲品牌身上學到什么？要向清楚一個品牌的發展脈絡，必須先了解它的行業背景。
一、茶飲市場升級，鮮茶成為賽道新趨勢
中國茶飲行業的發展至今共經歷了三個階段，分別是粉末時代、街頭時代與新式茶飲時代。在眾多新式茶飲品牌的競爭要素中，產品品質逐漸成為消費者對新式茶飲最看重的一點，鮮果茶當道，茶飲行業四面受敵，面對如此情形，霸王茶姬如何靠原葉鮮奶茶突出重圍？
首先，在產品上回歸于茶本身。云南是茶的故鄉，充分發揮云南茶田的產區優勢，并在茶底商做出很多創新和探索。
其次，是探索xin新的萃取方式。不同于傳統的泡茶出味，在萃取方式上推陳出新，采用直接萃取出味，茶味更濃口感更佳，比如東方冰茶、茶極萃等，是產品線升級的證明。
最后，在供應鏈上也做到了至簡。做好大單品，成為經典款，一直是它堅持的產品邏輯。產品線中的3-4款占據了所有銷售的70%，且都集中在好茶與好奶本身。換句話說，就是產品集中度很高，一杯霸王茶姬只需要茶葉、奶和包材三種供應鏈?；睘楹啠髥纹繁畈呗裕漠a品更新并不頻繁，以咖啡加牛奶的底層邏輯，推出原茶加鮮奶的產品定位，打造一些受用戶歡迎的大單品，并不斷升級優化，吸引用戶回購。這種大單品戰略帶來的好處，一方面是為產品和供應鏈做減法，提高產品集中度，降低原材料的損耗，為連鎖品牌策劃也能更好的實現嚴格品控。另一方面拉高產品聲量，通過塑造用戶熟悉的經典產品，將品牌理念更好的植入消費者心智，有利于粉絲的二次傳播。
回歸茶本質，嚴控標準化，從奶茶產品的發展形態來看，未來很有可能會越來越回歸于茶的本質，更接近于咖啡的發展路徑，將最基本的物質利益與文化價值相結合，其中的關鍵是最終形成高復購的陪伴者型產品。將奶茶產品與文化價值相結合，擁抱消費者的情緒需求，才是品牌營銷建設的重中之重。找準文化內核，講好東方茶故事，從古典到新古典，做有時尚味的新奶茶。無論是將東方傳統審美與時尚潮流融合，還是打造獨具特色的產品符號，品牌都在以自己的方式努力貼近年輕人的消費理念，同時也是對年輕消費者審美與價值觀賞的一種規訓與正向引導。

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